Nincs olyan élelmiszer, amely pótolhatatlan és létfontosságú a táplálkozásban. A szervezetünk egészséges működéséhez szükséges összes tápanyagot többféle forrásból is be tudjuk szerezni.

Ha kiemeljük például a C-vitamint, akkor arról is elmondható, hogy hozzájuthatunk akár a káposztából, akár a narancsból, citromból, burgonyából.

Az egészséges táplálkozás kulcsa épp ezért a változatosság! A szükséges tápanyagokat 5 csoportra oszthatjuk, melyek a következők:

1.     Fehérjék, amelyek testünk építőanyagai

A szervezetünk szövetei életünk során folyamatosan lebomlanak, majd újraképződnek. A lebontott fehérjéket pedig pótolni szükséges.

Fehérjetartalmú ételek:

húsok, kenyér, borsó, bab, rizs, ...